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PRENOTA

CRUDI

  • GAMBERO ROSSO DI MAZARA (5 PEZZI) 15

    olio EVO, fiore di sale e zest di limone

ANTIPASTI

perfetti da condividere

  • IL NOSTRO TAGLIERE DI SALUMI CON GNOCCO FRITTO 22

    salumi lombardi selezionati, gnocco fritto caldo e giardiniera artigianale. Carni 100% Italiane

  • SELEZIONE DI FORMAGGI 16

    accompagnati da frutta secca, noci e pistacchi

  • VITELLO TONNATO 12

    fondo ristretto, capperi e salsa tonnata leggera

  • SASHIMI DI MANZO 15

    salsa ponzu, cetriolo marinato ed erba cipollina

  • POLPO CROCCANTE 13

    datterino arrosto, patata e basilico

  • TARTARE DI SALMONE 15

    su letto di finocchio condito al passion fruit ed erba cipollina

PRIMI

(non dimenticare di fare la scarpetta)

  • FUSILLONI 15

    al ragù bianco di salsiccia, crema al parmigiano e rosmarino croccante

  • RISOTTO ESTIVO 18

    limone, basilico e tartare di gambero rosso

  • GNOCCHETTI 13

    di rucola, taleggio dolce e speck croccante

  • MEZZA MANICA 14

    zucchine alla scapece, pinoli e pane panko

  • CALAMARATA 16

    totanetti spillo, datterini e bottarga di pane

SECONDI

mamma che bbbuoni!

  • TATAKI DI TONNO 21

    in crosta di sesamo, verdure estive croccanti e salsa tzatziki

  • FILETTO DI MAIALINO 19

    ai tre pepi e patata bruscata

  • FRITTO MISTO DEL BURÌ 22

    Anelli e ciuffetti di calamaro, code di mazzancolle, julienne di carote e zucchine

  • COSCIA DI CONIGLIO ARROSTO 18

    il suo fondo, cipollotto bruciato e porro croccante

I GRANDI CLASSICI

che non tramontano mai

  • RISOTTO 26

    alla monzese con zafferano e ossobuco

  • COTOLETTA 25

    di vitello con osso alla milanese

  • RISOTTO 17

    alla monzese con zafferano e salsiccia

LA NOSTRA GRIGLIA

l’allegria è servita

  • TAGLIATA AL ROSMARINO 23

    250 grammi

  • COSTATA 27

    500 grammi

  • FILETTO 30

    300 grammi

  • LA FIORENTINA 6 / etto
  • GRIGLIATA MISTA DEL BURÌ 56

    Tagliata e costata di scottona bavarese, salsiccia e filetto di maialino

  • TAGLIATA DI TONNO 22

    con citronette al lime

  • SALMONE ALLA BRACE 18

    con pepe rosa

LE PIZZE SPECIALI

creatività, fragranza e leggerezza

  • RICORDI D’INFANZIA 14

    Salsa di pomodoro, Scimudin valtellinese, bresaola punta d’anca Salumi Lorenzi, guarnizione di pesteda e olio aromatizzato al ginepro, basilico

  • GEMMA 13

    Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma Salumi Lorenzi, fichi, spume di caprino aromatizzato alla Verbena odorosa, basilico

  • MAZARA 15

    Salsa datterino giallo, Mozzarella fior di latte, gambero rosso di Mazara, chicchi di passion fruit, bottarga di muggine grattugiata

  • RUBINA 12,5

    Focaccia al rosmarino guarnita con prosciutto crudo di Parma Salumi Lorenzi, burrata artigianale, frutti di bosco e crumble di taralli

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